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Jun 18th 2013, 06:44

作者pancher7 (阿辰)

看板Food

標題[食記] 新北市新店 喬尼的私人廚房

時間Tue Jun 18 06:43:59 2013

餐廳名稱：喬尼的私人廚房 消費時間：2013年/6月 地址：新北市新店區中央路125號 電話：(02)2219-5666 圖文版(無音樂) http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/119715448 -----------純文字版 新店區中央路靠近北二高新店交流道出口，附近有小碧潭捷運站， 此路段各式餐廳林立相當密集， 注意到這家風格與其他鄰近餐廳很不一樣的『喬尼的私人廚房』， 上網查詢過後發現開業已有幾年時間， 網路上最多推薦的海膽蟹肉義大利麵非常誘人，於是決定前往試試！ 前來介紹與點餐的應是老闆，非常熱情， 且對於餐點、食材、製作方式等等都介紹的非常詳細 所有主餐可加NT.180升級為套餐，包含當日主廚湯品、甜點及飲品。 餐前麵包： 看似平凡無奇，烤過加熱後聞起來有股淡淡的蜂蜜香味， 口感上頗為紮實，小小一片越嚼越香， 平時不太喜歡油醋，但喬尼的這款油醋醬搭配起來還真的挺好吃的！ 套餐湯品 薏仁蔬菜湯： 名稱聽起來很不誘人，滋味卻意外地好， 燉軟的紅蘿蔔、芹菜及薏仁口感不錯，湯頭鮮甜，份量不少喝完很有飽足感～ 海膽蟹肉義大利麵 NT.450： 一上桌便有濃厚的海洋氣息飄香，當下有些擔心鮮味會太重導致不合口味， 老闆貼心提醒要趁熱食用，剛入口感覺有些甜，咀嚼過後的確很鮮美， 醬汁非常濃稠均勻包覆麵體，麵條口感偏硬，非常有嚼勁， 個人很是喜歡這般硬度的麵條！蟹肉一吃便知的確新鮮。 使用材料有：蟹肉、海膽醬、白酒以及鮮奶油 蟹肉平均皆蠻大塊且為數不少，若有另點披薩可將吃剩的醬汁拿來沾食也很不錯！ ※一定要趁熱吃，若放涼就會有點腥了 四季披薩 NT.580： 使用火腿、磨菇、黑橄欖、朝鮮薊、馬茲瑞拉起司及蕃茄醬汁製作， 先將醬汁打底鋪上朝鮮薊以及起司放入火烤後再擺放炒香後的綜合蕈類於表層， 份量很驚人！ 使用材料毫不手軟每口都吃得到大又Juicy的菇類，起司用量也不少 店家提供披薩專用辣椒醬，聞起來有泰式辣醬的風味，吃起來則微辣帶香 老闆特地從義大利帶回來的PIZZA刀好可愛！起先以為吃PIZZA何必拿刀， 但大量的起司與食材的確不易徒手拿取，這把可愛的刀果然派上用場。 套餐飲品 冰咖啡： 咖啡味香濃但單喝覺得普通，老闆表示搭配布朗尼風味更佳！ 套餐甜點 布朗尼： 很紮實，蠻甜的，照老闆說的一口布朗尼一口咖啡還真的是絕配！ 咖啡綜合了甜味，甜味帶走了咖啡的苦～還真的要搭配食用才是享受 與友人對於餐點的滿意度都很高，價位部分真的是蠻貴的， 雖說用料的確不馬虎且非常新鮮， 目前台北有開分店，新店總店的生意好像不如以往，假日晚間用餐時段沒什麼客人上門， 老闆親切的服務態度讓人印象深刻，是一次很滿意的用餐經驗。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.205.69

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