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屏東縣滿州鄉民早期日常食材雨來菇,當地人稱草木耳,過去多在6至10月採收,鄉農會請屏東科技大學農學院提供技術協助,克服惱人的雜草問題,且全年都可採收,農民栽植意願高又有不錯收入,已悄悄成為當地新興農產品。
滿州鄉農會總幹事陳清木說,外地人多不知雨來菇,它是雨季後在山林間才會冒出來的藍藻類菌菇,滿州居民早期視為日常食材,外型類似木耳,體形較小,通常大雨後出現在草地上,地方人認為是上天恩賜食物,又名唯美的「上帝的眼淚」或「情人的眼淚」。
他說,過去鄉民嘗試人工栽植,取用山泉水噴溉,將菌絲撒在石礫上,因不噴灑農藥,菇未長出前已冒出雜草,拔草對老農民是苦差事,且種在沙石地易含細沙,不易清洗,農民紛紛放棄;71歲婦人何吳玉霞說,一想到彎腰拔草,就怕。
陳清木找來屏科大協助,克服人工栽植雜草和含沙問題教授建議在石礫上鋪層不織布,菌絲撒在上面,30多天就長出,不織布可抑制雜草生長且無含沙困擾,用撿的就可收成,產量也提升兩成,老人家都可栽植。
陳清木說,雨來菇人工方裁培,管理輕鬆;且採有機栽植,洗淨後即可生食,適合涼拌、炒、煮等料理,農會計畫收購行銷,為農民帶來更多利潤。
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