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May 9th 2013, 13:39

作者blueherobest (孤獨的藍英雄)

看板Tainan

標題Fw: [食記] 台南 西羅殿牛肉湯

時間Thu May 9 13:39:36 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HYpQJap ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 台南 西羅殿牛肉湯 時間: Thu May 9 13:39:28 2013 圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31921465 時間:2013/4 清明連假來了台南，又是吃喝之旅，可惜雨紛紛的季節裡，印象中不常下雨的台南，還是 斷斷續續下著忽大忽小的雨。這次是搭乘客運南下，在兵工廠下車一路走到住宿處，沿路 看到什麼就吃什麼，首先入目的是西羅殿牛肉湯。 西羅殿是祭祀廣澤尊王的廟宇，分屬道教。以前西羅殿就在神農皆附近的風神廟對面，現 在搬遷來公園南路。 牛肉湯＄100 點牛肉湯附上一碗肉燥飯，很標準的台南吃法，只可惜肉燥不是牛肉，而是豬肉。西羅殿 的牛肉湯十分清澈，沒什麼油花，湯頭甘香清甜。牛肉則是切得較厚些，有些細碎，以瘦 肉為主，口感較薄片來得有嚼勁，肉也比較熟一點，一上桌就幾乎全部變熟色，沒那麼粉 嫩，卻也不老硬。 肉臊飯是豬肉肉臊，幾乎都是帶皮肥肉，沒什麼瘦肉，吃起來的口感自然比較肥膩，略鹹 些的醬味很是下飯，但就是肥肉太多，實在有些膩口，一小碗便足夠，兩碗就吃不消了。 西羅殿牛肉湯 地址：台南市公園南路98號 電話：06-2294056 -- 一個人從台灣、香港 杭州、上海、南京、北京、蘇州、西塘、西安、嘉峪關、酒泉 敦煌、烏魯木齊、福州、 廈門、永定、廣州、佛山、岳陽、武漢、赤壁、洛陽、開封 揚州、鎮江、合肥、寧波、紹興、首爾、華川 大阪、神戶、姬路、伊賀、奈良、京都 宇治、東京、川越、川崎、橫濱、鎌倉、小田原、箱根、亞庇、吉隆坡、莎阿蘭、馬六甲 新加坡、倫敦、巴黎、魯昂、史特拉斯堡、第戎、里昂、米蘭、波隆那、翡冷翠、羅馬 梵蒂岡..的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.129.3 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (120.126.129.3), 時間: 05/09/2013 13:39:36

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